На Львівщині встановили унікальний кулінарний рекорд. У гірському селищі Славське приготували найбільшу в Україні порцію засипаної капусти — традиційної страви, що має глибоке історичне коріння.
Для рекорду кухарі зварили 450 літрів засипаної капусти в одному казані. Досягнення офіційно зафіксували представники Книги рекордів України, які підтвердили: такого масштабу цю страву в країні ще не готували.
Засипана капуста — не просто їжа, а справжній гастрономічний символ регіону. Минулого року її рецепт внесли до національного переліку нематеріальної культурної спадщини України, як елемент традиційної кухні Карпат.
Давній рецепт із карпатською душею
Засипану капусту готують із квашеної капусти, яку томлять у молоці та сметані. До страви додають пшоно, шкварки, смажену цибулю та гриби. Саме поєднання простих інгредієнтів і повільне приготування надають їй характерного смаку.
За словами знавців, цей рецепт вважається одним із найдавніших, що дійшли до наших днів майже без змін. Його передавали з покоління в покоління, а нині він став візитівкою Сколівщини та всього карпатського регіону.
Кулінарний рекорд у Славському вкотре довів: українські традиції живі, а локальна кухня здатна дивувати не лише смаком, а й масштабом.
